サラヤ株式会社と三井住友ファイナンス＆リース株式会社（代表取締役社長：橘 正喜、以下「SMFL」）は、サラヤが製造・販売する急速液体凍結機「ラピッドフリーザー」と真空脱気包装機「シュットマン」を、SDGsリース『みらい2030®』※1（寄付型）の対象製品として、2024年8月より取り扱いを開始したことをお知らせします。
サラヤが販売する急速液体凍結機「ラピッドフリーザー」は、包装した食品をマイナス30℃のアルコールブライン液に浸漬し凍結させることで、新鮮な食材や作り立ての美味しい調理品を高品質な状態で冷凍保存することができます。また、真空脱気包装機「シュットマン」は食品が高温の状態での包装が可能なため、食品の冷却時間削減による作業効率化、および空気に触れる時間が短いことによる食品の細菌汚染軽減を実現します。２つの製品を組み合わせて利用することで、食品の風味を逃すことなく、高品質で衛生的な冷凍・冷蔵保存が可能となり、食品ロスや人材不足など、食品産業のさまざまな経営課題の解決に貢献します。
https://www.saraya.com/news/2024y/1097.html