サラヤ株式会社（本社：大阪／代表取締役社長：更家悠介）は、アスリートの身体づくりを考えた食事を提供する株式会社アスリート食堂（本社：東京／代表取締役：川上 浩太郎）にて、2016年9月5日よりカロリーゼロの自然派甘味料ラカントSを使用したアスリートのための“低糖質 & 高たんぱく質”スイーツ2品の販売を開始しましたことをお知らせいたします。
「鹿屋アスリート食堂」は、食材の宝庫と評される鹿児島県鹿屋（かのや）市の良質な食材を用いて、国立大学で唯一の体育大学である鹿屋体育大学長島講師監修の「スポーツ栄養学」に基づいたバランス食を提供する食堂です。カロリーや脂肪、たんぱく質などの表示を行ってきましたが、近年の糖質摂取量への関心の高さに対応して糖質量の表示も開始、糖質量に配慮したドレッシングやメニューの開発も進めています。
サラヤはアスリートが敬遠しがちなスイーツを「身体づくりに役立つもの」とした新たなスイーツのコンセプトを提案。アスリート食堂／管理栄養士による試行錯誤の末、この度、アスリートのための"低糖質 & 高たんぱく質"スイーツメニューとして、レアチーズケーキとガトーショコラの２種類を開発・販売することとなりました。1切れ当たり有効糖質が3g以下、たんぱく質10g以上を摂取することができます。（現在は神田本店のみの限定販売）
アスリートのための“低糖質 & 高たんぱく質”スイーツメニュー
■レアチーズケーキ(1個:1/8切)
熱量:152kcal、たんぱく質:10.3g、脂質:10.6g、糖質(有効糖質):10.5g(2.7g)、食塩相当量:0.4g、価格:350円※
■ガトーショコラ(1個:1/8切)
熱量:162kcal、たんぱく質:10.1g、脂質:12.5g、糖質(有効糖質):9.9g(1.6g)、有効糖質:1.6g、食塩相当量:0.2g、価格:400円※
※今後、他店舗への展開やレシピの改良等により、栄養価や販売価格に変更が生じる場合がございます。ご了承ください。
鹿屋アスリート食堂
トップアスリートの多数在籍する鹿屋体育大学から「学生のための食堂をつくって欲しい」との要請を受け、未来のオリンピアン・パラリンピアン育成をサポートできる仕組みづくりに向けて、鹿屋体育大学、鹿屋市との産官学連携プロジェクトとして開始する。
アスリート食堂定食は鹿屋体育大学／長島未央子講師監修による「一汁一飯三主菜」。「スポーツ栄養学」に基づき、これまでになかったバランス定食の提供している。またレシートには注文した献立の栄養素が記載されており食事記録を簡単につけることができる工夫がされている。
栄養学に基づいた食事「鹿屋アスリート食堂」
■アスリートのための"低糖質 & 高たんぱく質"スイーツ 取り扱い店舗
「鹿屋アスリート食堂」本店
東京・神田錦町
東京メトロ東西線「竹橋駅」3b 出口より徒歩３分
東京メトロ東西線「大手町駅」C2b 出口より徒歩７分F
TEL.03-3233-1555
鹿屋体育大学
全国で唯一の国立体育大学、体育、スポーツ、レクリエーションおよび武道に関する理論と実践を研究し、その進展に寄与する。広大なキャンパスには国内最高水準の設備が充実。オリンピックなどで活躍する多数の選手を輩出している。
国立大学法人 「鹿屋体育大学」
カロリーゼロの自然派甘味料「ラカントS」
※各ニュースリリースの情報は発表当時のもので、現状と異なっているものもあります。